먹어보고 반해버린 달콤한로티번 만들기

디저트
오늘은 맛있는 로티번을 만들어 보겠습니다..

사실 전 로티번이 뭔질 몰랐어요 ...그냥 소보루빵 큰건가??

이렇게만 생각했는데..ㅎㅎㅎ 먹어보니 겉은 바삭하고 속은 부드러운게..

은근 매력있더라구요 ..그래서 만들어 봣습니다!

들은 얘기로는 로티번이 말레이시아에서 처음 만들어 졌다고 하던데...

아시는분 계신가요???*^^*

우선 재료부터 보시죠 ^^

<①반죽이요 >
강력분 300  드라이이스트 5g  설탕40 소금 3g  버터 20g  계란 1ea  우유 170ml 

<②위에 올라가는 토핑(?)입니다 ^^>
 박력분 100g  버터 70g  설탕 70g 계란 1ea 바닐라오일 3~4방울  커피액기스(우유1Ts +인스턴트커피 2ts)

<③반죽안에 들어가는 버터크림이요 ^^>
버터 70  꿀 2ts  소금 한꼬집


재료가 좀 복잡하죠???

보시기에만 그렇지 막상 준비하면 별거없어요^^;;;;




①우선 처음 재료 !!!! 이거 다 섞어서 반죽해 주세요 글루텐 조금 잡아주시구요

반죽다 하시면 좀 질어요 걱정안하셔두 됩니다 ^^:;전 12분할 해서 동글동글 ~준비했습니다


이제 랩을 덮고 10분정도 발효시켜줍니다...

반죽이 발효될동안 위에올라갈 토핑반죽!!!
재료 몽땅 섞어 주세요 ...

알뜰살뜰 깔끔이 주걱으로 잘 섞어 주신후 ^^;;;

짤주머니에 담아둡니다...짤주머니 없으시면 크린백 에 담으셔서 한귀퉁이 싹뚝 잘르믄 짤주머니처럼 되죠?^^'''

버터크림두 모두 섞어서 만들어 주심되요 ^^;;
이제 10분정도 반효된 반죽을 가스제거후 호떡만들듯 안에 크림 을 넣습니다..
그리고 살살 다시 막아주세요

찐만두 하듯히 말아주심 되겠죠??^^
다시 처음 모습으로 변신!!!^^;;;;
이제 20분더 발효를 해줍니다 !!
20분 발효후!!!! 만들어 놓은 커피토핑을 빙~빙 짜주세요 .....
170도 맞춰놓은 오븐에 15분!!!!!!  아까 뱅글뱅글 돌려놓았던 토핑이 사라졌네요 ^^:;;;;

제 오븐은 170보다 조금더 올려두 될꺼 같단 생각이 드네요 ...

색이 아직 안난것 같은 느낌^^:;;


뚝 잘라 먹어봤습니다...ㅎㅎㅎ 처음 먹어봤던 그맛이더군요 ㅎㅎㅎ

잘만들어 졌네요 ^^:;;;자화 자찬 ~~^^
사진 보시니깐 별거 아니죠????

재료만 많았지...아니면....제 설명이 부족해서 일수두 있구요...

결코 어렵지 않습니다 ...

집에서 해볼만한 빵입니다 ^^;;

맛있게 만들어서 주위분들과 나눠드셔보세요 ^^

다음번엔 뭘 포스팅해볼까요???^^;;;

벌써부터 뭘만들지 고민고민...ㅎㅎㅎ

행복한 주말되세요~^^
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