즐거운 요리

우선 재료-  홍합 (일반피홍합도 괜찮아요...전 그릴머쉘 썼어요 ^^)
                 청량고추,대파, 올리브오일,토마토 소스,바지락스탁,화이트 와인.양파.

봉골레 만드는거 보면 나와있어요 ^^

거기에 준비해 놓은 홍합,양파 다이스, 대파,청량고추를 넣고 볶다가...

와인으로 잡내를 한번 제거해줍니다...

일반 피 홍합은 넣지 않으셔두 될꺼예요...^^
워낙 맛이 좋으니까요 ㅎㅎ

요즘엔 일반 마트가도 맛있게 만들어논 토마토 소스가 많더라구요...

토마토 소스는 너무 많이 넣지 마세요...어디까지나...홍합맛이 나야 하는 홍합찜인데...

소스맛이 강하면 재료맛을 떨어트려요,''

전 졸인다고 졸였는데...토마토소스에 토마토홀을 통채로  넣었더니...수분기가 더 생겼나봐용 ㅠ.ㅠ

분명 팬에 있을땐 깔끔하게 졸였는데...소스가 너무 많아 보이네요 -_-;;;;