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- 2009.06.19 맛있게 간단하게 재밌게 피자만들기! 26
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오늘은 간단하고 맛있는 피자를 만들어 볼께요 ~~^^
우선 재료 먼저...말길어지면 지루해지실까봐...
요즘은 후딱후딱 용건만 간단히 포스팅입니다 ㅎㅎㅎ
우선 재료 먼저...말길어지면 지루해지실까봐...
요즘은 후딱후딱 용건만 간단히 포스팅입니다 ㅎㅎㅎ
도우
밀가루 900 설탕 30 소금15 생이스트 30 올리브오일66 물 430
위에 있는 재료를 몽땅 합쳐서 치대주세요 .....
그리고 분할해서 떼어내면 이렇게 나옵니다...
이반죽은 9개분량입니다...
2~3개 만들어 드시려면...반죽량을 나누시면 되겠죠??? 전 언제나 대량입니다..^^;;
사실..제가 보여드리는 레시피들은..유명레스토랑들 호텔들 레시피예요 ^^ ㅎㅎㅎ 귀한레시피죠 ^^
이렇게 분할해놓은 피자도우를 냉장고에 30분가량 숙성??시킵니다..
도우만들면 피자만들기 반이상은 하신거예요 ^^;;;
이제 숙성?시킨 반죽을 밀대나 손을 이용해서 잘펴주세요
보통은 이렇게 둥글게 모양을 잡지만 ..구우시는 용기에 맞춰 밀어도 상관은 없겠죠???
제껀 삐뚤삐뚤 입니다 ㅎㅎㅎㅎ
이제 피자를 구워주실 용기에 피자 도우를 올립니다..
전 빵굽고 나서 식히는 쇠망이 있길래 여기에 하려구요..
그냥 빵틀에 하셔두 무방해요 ^^
이제 마음에 드시는 재료들을 준비합니다 ...
전 임실치즈와 고르곤졸라 치즈를 준비했어요 ....
고르곤 졸라는 루꼴라와 같이 먹기 위함이지요 ㅎㅎㅎㅎ
피자 드셔보셔서 아시겠지만...재료에 따라서 이름이 바뀌잖아요 ...
단지 재료에 따라서...ㅎㅎㅎ 드시고 싶으신 재료를 올려서 구워드시면 땡!입니다..^^쉽죠...
오늘 제가 준비한 재료는....
간단하죠??? 뭐 야채만 넣어드셔두 되구요,..버섯종류나 해물류 넣어드셔두 되구요 ..
보통은 피자만들때 토마토 소스 많이 쓰는데...없으면 안넣으셔도 됩니다...
넣고 싶으시다면 만들수도 있겠지만..
시중에 맛있는 소스가 많이 나와있으니까요 번거럽다 생각드시면 사서 넣어드셔두 ^^:;;;;;
밀어넣은 반죽위에 이렇게 토마토 소스를 펴 발라주세요 ~~
전 토마토 홀 조금에 설탕 소금 올리브유 바질 좀 넣고 소스 만들었습니다 ^^;;;
이제 부터는 준비하신 재료들 올리시면 되요...
지금부터 무얼 올리느냐에 따라 쉬림프니..포테이토니 슈퍼콤비네이션 ^^;;; 피자니...이름이 변합니다 ^^
이제 미리 예열해 놓은 오븐으로 고고!!!!
선물 받은 와인이 있어서 같이 한입 했습니다 ...^^
여기까지 간단한 피자 만들기였습니다...
어려우신가요???
도우만 만드신다면...
피자는 재료하기 나름이라죠??ㅎㅎㅎ
오늘도 맛있게 만들어드시고 맛있는 하루 보내세요 ^^
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