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- 2009.04.08 매콤한 쫄면 슥슥~
글
o얼마전까지..춥더만
이젠 완전 봄날씨네요
남들은 꽃구경하러 간다는데...전 점심 뭐 먹을까 고민중입니다.^^:;;
오늘의 점심은 쫄면!!간만에 매콤한게 땡기네요
우선 재료!!!!!
주재료인 쫄면.적양배추,오이,콩나물,
양념장(고추장,간마늘,참기름,꿀,식초,간장)..
간단하죠?
우선 면은 잘풀어주세요 삶을때 서로 달라붙지 않도록...
적양배추가 있어서 넣은거예요..^^;;그냥 양배추로 하셔도 되요
콩나물은 깨끗히 씻어 꼬리 제거해줍니다.........만..
전 중간에 하다가 답답해서 그냥 꼬리도 들어갔습니다...저런 세밀한작업은 성격상 안맞아서요 ㅋㅋㅋ
혹시 집에서 하시게 되면 이쁘게 꼬리는 떼어드세요
요것은 살짝 데쳐줍니다..아삭아삭하게...
이제 양념장!!!
위에보시면 양념장들어가는 재료있죠...그거 알맞게 넣어주세여...
전 어디까지나 하면서 맛보고 이런식이라..정확한 레시피는 모르겠네요...
요거 쪼끔 저거 쪼끔 하면서 맛보시면서 하세요...미각도 발달됩니다...
나중엔 어떤걸 넣어야 맛이 나겠다 ..이런것도 금방 알게 되잖아요...
물론 제 경험담입니다...^^;;;;
※깨는 양손바닥으로 비비듯..으깨어 넣어주시면 더 고소한 맛을 느끼실수있어요...
물론 손은 깨끗히 닦으신후에 하시구요..^^;;;
이제 면을 삶습니다...
양념장 준비하기전에 미리 물을 올려놓으면 시간이 단축되겠죠?
전 양념장 만들어놓으니 딱 물이 끓더라구요.
보글보글....물이 끓고있어요..가운데는 회오리치는 태풍의눈도 보이네요...
이젠 쫄면을 끓는 물에 푸웅덩~
요리조리 잘 저어주세요...면이 붙지않게요...
솔직히 전 ...면잘 못삶아요..설명서에 나온데로 삶아도 어쩔땐 너무익고 어쩔땐 안익고...
그래서 면삶을땐 얼음물 옆에 끼고 조금씩 꺼내어 얼음물에 식힌후 먹어본답니다..
잘익었나 안익었나...근데..그게 젤 좋은거 같아요...물량 젤 필요도 없고 시간젤 필요도 없고...ㅋㅋ
그냥 제가 못한다는거 인정하기 싫어서 끄적였습니다...^^;;;
하나만 삶으면 왠지 정 없어 보이잖아요...ㅋㅋㅋ
보통 계란이 음식색감을 좋게 하기위해 올려준다고 많이들 알고계시는데요...
색감 좋게하는거 맞고요^^;;;
또한가지가 있다면...계란이 따뜻한 음식이라네요...
그래서 찬 면음식 먹기전에 뱃속을 따뜻하게 하기 위함이라네요....라고 어디선가 들었어요
이제 이쁘게 담기만 하면 끝...
면 넣고 위에 준비하신 오이 양배추 콩나물 계란 깨조금 이렇게!!끝...
이왕 사진찍는거 이쁘게 해야지 하며..도자기 그릇 찾아서 담았는데...
역시..쫄면, 라면은 은색(스댕!!?)그릇에 담는게 젤 먹음직 스럽겠다는 생각이 들었습니다..
하나 구매 해야겠어요...다음 음식을 위해^^;;
자이제 식사준비 완료!!
하얀색 보자기위에 음식사진찍으면 이쁘다는 소릴들어서...(전 귀가 얇아요^^;;)
근데..뭐..안예쁘네요...ㅋㅋㅋ
맛있는 우리집 파김치..
사실 요것만 있어도 밥은 먹어요
그리고 시원한 김치...사진으론 맛없어 보이네요...
무지 시원하고 맛있는데...
매콤달콤 양념장.....
이제 양념고추장 넣고 슥슥~~~
아~침넘어 갑니다...
어때요? 맛있어 보이나요?
젓가락질 잘못해서 한장더!!!!
집에서 간단히...오랫만에 쫄면 한그릇 어떠세요~?
다음엔 더더욱 입에 침고이는 음식 만들어 올리겠습니다~^^'''
긴글 올리느냐 힘들었는데....긴글 읽어주신 님도 참 대단하세요 ^^ 감사합니다~또 놀러오세요
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